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Ancha es Castilla y León
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Viejos oficios olvidados
 Carboneros


Título: "Carboneros"
Localización:
   Santibáñez del Val; Retuerta (Burgos) ;    Salamanca
Descripción:
    El carbón vegetal se elaboró tradicionalmente en todos los pueblos de Castilla y León que disponían en sus términos de bosque de encina o pinares. En la actualidad, aún quedan unas pocas familias que siguen elaborándolo. Entre ellas, algunas de Retuerta y Santibáñez del Val, que siguen montando los hornos de leña como lo hicieron sus antepasados durante siglos. En Salamanca, las carboneras, más evolucionadas, se montan sobre una especie de "ollas" de chapa metálica, para controlar y acelerar la combustión de la encina.
Agradecimientos:
   José González (Retuerta)
   Juan Pedro Rodríguez (Retuerta)
   Juan Manuel Díaz (Salamanca)

    
 

 
 
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