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Los últimos pegueros
de Quintanar


Los pegueros de Quintanar de la Sierra han aguantado más que nadie. Cuando ya Priscilo, el último peguero de la tierra de Pinares segoviana, en Navas de Oro, abandonó la elaboración de la pez, allá por el 2005, porque ya nadie se la compraba, los pegueros burgaleses de Quintanar, animados por la Asociación de la Cabaña Real de Carreteros han seguido haciendo pez, aunque, sólo haya sido de modo testimonial, para dejar constancia y dar fe de la existencia de un oficio que ya no tiene cabida en esta sociedad tecnológica. El testigo de Quintanar, como el de otros pueblos de la comarca de Pinares de Burgos y Soria, caso de Hontoria, donde también se hizo mucha pez, como atestiguan las últimas pegueras, que aún aguantaban en 2008 y hoy quizá ya hayan sucumbido a las máquinas excavadoras, nos traen ecos de un pasado de mayor gloria peguera, eso sí, trufada de miseria y pobreza para los humildes jornaleros de la pez; mientras el propio Estado se interesaba por ese alquitrán tan negro que salía de la quema de las toconas en la peguera, llevando a la iniciativa pública a instalar una fábrica de betún y alquitrán en el propio Quintanar para el calafateado de los barcos de la Marina. Tiempos de siglos pasados que no volverán. Quizá la última peguera, la de Mataca, no vuelva a ver encendidos sus hornos; ya no será necesario guardar el turno en Mataca, como hacían los grupos de pegueros, para sacar cada uno su hornada en aquellas pegueras comunales.

 

 

 

 

peguera

La obtención de la pez a partir de las
toconas de los pinos aún se realiza,
aunque ya sea excepcionalmente,
en el horno de Mataca
de Quintanar
peguero

Raimundo Blanco, forma parte de la última
cuadrilla de pegueros de Quintanar
peguero1

Fabián Ibáñez, el más consumado experto
en la elaboración de pez en Quintanar
peguero3

Andrés Antón, otro de los pegueros de Quintanar
que ha participado en las últimas hornadas de Mataca
peguero2

Felipe Sánchez, forma también parte de la cuadrilla
de los últimos pegueros de Quintanar

 
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